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主料：羊肉700克，胡蘿卜300克
配料：蔥15克，姜15克，青蒜少許，料酒一湯匙，生抽二湯匙，白糖一茶匙。
步驟：
1、準備材料，羊肉切成塊，胡蘿卜切滾刀塊，蒜切成段。
2、鍋中放冷水，下入羊肉，焯一下。
3、取一炒鍋，鍋中放油，油熱后，倒入蔥末、姜片。
4、倒入羊肉，翻炒片刻。
5、倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入適量的水，沒過羊肉。
6、煮至湯汁收到一半的時候，倒入胡蘿卜。
7、湯汁煮到差不多時，放入青蒜段，即可關火。
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