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炸肉丸
材料：豬前腿五花肉、鹽、細砂糖、白胡椒粉、生抽、黃豆醬、蔥末、姜汁、雞蛋、清水、玉米淀粉。
做法：
1、把豬前腿五花肉洗凈瀝干，切成粗長條；
2、用絞肉機絞碎；
3、把絞好的肉放入容器，加入所有調味料、雞蛋和清水，沿同一方向攪拌均勻；
4、制成生丸子坯，選擇炸溫200℃，把生丸子坯放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間為十分鐘；
5、十分鐘后取出即可使用。
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