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鴨蛋去腥的解決辦法如下:
1、鴨蛋腌制的時候,可加入少許的料酒、花椒、姜絲。
2、鴨蛋煮的時候,可以加入料酒、花椒、大料。
3、清理鴨蛋的時候,可用白酒來擦拭或者直接用溫水刷洗。
4、打蛋時可放點黃酒、蔥花。
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