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雞蛋與橘子同食會影響消化蛋白質的吸收。雞蛋含有豐富的蛋白質,若和含有豐富果酸的橘子等水果同時食用,果酸會使蛋白質凝固。影響蛋白質的消化和吸收,甚至產生不良癥狀。
在吃完雞蛋后,建議間隔一個小時之后再食用橘子,這樣就能避免兩者之間造成的影響,達到良好的吸收效果。
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