科技
主料：淡奶油300g，全脂牛奶300g，酸奶400g 。
輔料：輔料白糖80g，蛋黃4個(gè)。
步驟：1、蛋黃加白糖用電動(dòng)打蛋器打融；
2、將蛋黃打至顏色發(fā)白；
3、將牛奶、奶油加熱至將要沸騰，緩慢倒入2中，邊倒邊攪拌；
4、再加入酸奶，拌勻入冰箱冷藏至5度左右；
5、冰淇淋機(jī)事先放到冰箱冷凍室冷凍8小時(shí)以上，拿出，按開(kāi)始后，將冰淇淋液倒入；
6、冰淇淋機(jī)在攪拌10分鐘后，冰淇淋液體開(kāi)始緩緩凝固。
