耐旱的蔬菜有哪些

結(jié)球葉菜如大白菜、結(jié)球甘藍(lán)、結(jié)球萵苣和包心芥菜等。

結(jié)球類(lèi)蔬菜發(fā)生腐敗均從內(nèi)開(kāi)始，輕微的腐敗肉眼無(wú)法察覺(jué)，將結(jié)球葉菜倒置或者橫著放，讓根部不接觸地面，外面一層葉子耐寒、耐碰，能起保護(hù)菜心的作用，吃的時(shí)候?qū)⑼鈱幼凕S的葉子撕掉即可，有些菜要特殊放，蒜黃可用鮮大白菜的葉片將其包起來(lái)，豎放在陰涼處，不沾水，可保鮮數(shù)天，芋頭保存時(shí)先去除泥土，將芋頭擦干后用干報(bào)紙包起來(lái)，再放在陰涼通風(fēng)的地方。

把不同蔬菜存放在冰箱內(nèi)，這種做法不妥，因每種蔬菜對(duì)于溫度、濕度要求不同，如黃瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜濕蔬菜，適宜存放在10度左右的環(huán)境中，但不能低于8度，絕大部分葉菜喜涼，適宜存放在0度至5度環(huán)境中，但不能低于0度，蔬菜適宜存放的濕度為85度左右，大蒜、大蔥和洋蔥等蔬菜則應(yīng)選擇濕度較低的干燥環(huán)境存放，存放蔬菜時(shí)，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋，并用針在袋上扎6個(gè)小洞，然后將塑料袋封口，在冰箱內(nèi)用適宜的溫度存放。