誰知道做麻辣粉的調料

配料：榨菜、花生碎、香菜、蔥花。調料：生抽、醋、蒜泥、白胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、白芝麻。做法：1、把辣椒粉、花椒粉、白芝麻，按2：1：1的比例放在一個耐高溫的小碗里。2、用炒勺盛一勺油，放在火上燒熱至冒煙，然后直接澆在小碗中，并把所有材料拌勻，制成油辣椒。3、在碗里放入生抽、醋、蒜泥、白胡椒粉、雞精。4、燒開一小鍋水，把紅薯粉煮5分鐘后撈出。5、把粉放在裝好料汁的碗中，倒入煮紅薯粉的湯，表面再放上油辣椒、蔥花、香菜和榨菜。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀配料：榨菜、花生碎、香菜、蔥花。調料：生抽、醋、蒜泥、白胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、白芝麻。做法：1、把辣椒粉、花椒粉、白芝麻，按2：1：1的比例放在一個耐高溫的小碗里。2、用炒勺盛一勺油，放在火上燒熱至冒煙，然后直接澆在小碗中，并把所有材料拌勻，制成油辣椒。3、在碗里放入生抽、醋、蒜泥、白胡椒粉、雞精。4、燒開一小鍋水，把紅薯粉煮5分鐘后撈出。5、把粉放在裝好料汁的碗中，倒入煮紅薯粉的湯，表面再放上油辣椒、蔥花、香菜和榨菜。