1、看軟硬：佛手瓜在購(gòu)買的時(shí)候可以稍微捏一捏，看佛手瓜是否夠硬，一般佛手瓜如果比較硬實(shí)的話這說(shuō)明佛手瓜的水分比較多，肉質(zhì)也比較飽滿充實(shí)。

2、聞氣味：新鮮的佛手瓜會(huì)自帶一種清香的瓜果的味道，如果是一些比較老的或是已經(jīng)開始腐壞的佛手瓜的話味道會(huì)比較刺鼻，而且會(huì)有一種已經(jīng)發(fā)酵的味道，就像釀制的酒一樣，酒味會(huì)比較濃郁，一般這種佛手瓜是不建議購(gòu)買或是食用的。

3、看重量：水分飽滿，肉質(zhì)硬實(shí)的佛手瓜放在手心里掂重量的話會(huì)比較有分量，但是如果已經(jīng)失了水分的佛手瓜放在手里掂重量的話就會(huì)比較輕，一般這種佛手瓜也是不建議購(gòu)買。