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燉牛腩需準(zhǔn)備食材：牛腩、料酒、大蔥、花椒粒、八角、香葉、桂皮、陳皮、姜、鹽、枸杞、香菜。一共四個(gè)步驟，下面是詳細(xì)操作：
第一步：牛腩焯水
鍋中加水放入料酒、大蔥、花椒粒、姜片。牛腩洗凈冷水下鍋焯水。
第二步：湯汁濾出待用
取出牛腩洗凈、切塊，湯汁濾出待用。
第三步：砂鍋內(nèi)放入牛腩
砂鍋內(nèi)放入牛腩、湯汁，摻開水至合適比例，加入大蔥、花椒粒、八角、香葉、桂皮、陳皮、姜片。
第四步：牛腩酥爛
燒開后移入電燉鍋燉約2小時(shí)至牛腩酥爛即可。
總結(jié)：以上就是關(guān)于如何燉牛腩的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
