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做法：
1、提前準(zhǔn)備好紅椒、蒜、生姜、魷魚頭、青瓜等食材。
2、紅椒切段、蒜頭切片、生姜切絲。
3、將魷魚頭洗凈，去掉眼球后切條。
4、將青瓜切片。
5、燒一大碗水，水開后關(guān)火將魷頭須倒入變色即可撈起。
6、熱油鍋，將姜絲蒜片爆香。
7、倒入魷魚須加料酒提香，大火翻炒。
8、將紅椒倒入翻炒，加入食鹽、蠔油調(diào)味。
9、紅椒斷生時倒入青瓜片拌至均勻即可。
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