青海好吃的東西有：

1、釀皮：釀皮是流行于中國(guó)西北地區(qū)的一種傳統(tǒng)特色美食，綿軟潤(rùn)滑、酸辣可口、爽口開胃。在青海、甘肅、寧夏、陜西、內(nèi)蒙古河套等地頗受喜愛。釀皮是用面粉漿汁蒸出來的面皮。

2、甜醅：西北地區(qū)的特色小吃之一，用燕麥或青稞制作，具有醇香、清涼、甘甜的特點(diǎn)。

3、焜鍋饃饃：將發(fā)面加清油、香豆等調(diào)料，放在圓形焜鍋內(nèi)，將焜鍋埋入草木火堆中，慢慢烤制即成。內(nèi)軟外脆，酥香可口。既是餐桌上的主食，也是饋贈(zèng)的禮品。亦常作出遠(yuǎn)門的干糧。

青海省簡(jiǎn)稱青，古稱西海、鮮水海、卑禾羌海，自十六國(guó)時(shí)期始稱青海。藏語(yǔ)稱錯(cuò)溫波，蒙古語(yǔ)稱庫(kù)庫(kù)諾爾，均意為青色的湖。