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臨夏特產主要有臨夏花椒、臨夏鍋盔、康樂釀皮子、廣河甜醅、東鄉手抓羊肉等。
臨夏花椒：
臨夏花椒是臨夏回族自治州臨夏縣的特產，品質優良，色澤艷麗，粒大肉厚，味道純正。
臨夏鍋盔：
臨夏鍋盔以發酵面粉為主料，按輔料蔥油、糖等不同，可分為蔥油型、糖酥型和白餅型。
康樂釀皮子：
康樂釀皮子是回族獨特的風味小吃之一。其特點是色澤橙黃而透明，吃起來柔軟又有韌勁，風味特佳。
廣河甜醅：
廣河甜醅是臨夏回族自治州廣河縣的特色小吃。廣河甜醅醅甘汁爽、色黃質嫩、清香味美，頗受大眾喜愛。
東鄉手抓羊肉：
東鄉手抓羊肉在歷史上就很有名氣，早在南北朝前后，是帝王的貢品。東鄉手抓羊肉不僅具有營養豐富，滋補溫中的功效，而且肉質細嫩，不膻不膩，醇香可口，鮮美無比。
