1、選址：梅花鹿起源于東北，東北的自然氣候特和環境特征自然是最適合梅花鹿的，其他地區養殖需要注意一些事項：鹿場場址應選地勢較高燥、向南或偏向東南、有坡度的沙質或沙石土場所；山區要選在不受山水威脅、避風、向陽、排水良好的地方。

2、養殖面積：1只梅花鹿需要3-4平米圈舍和7-10平米活動場地，具體養殖場地面積可以根據養鹿數量進行計算。

3、飼喂：梅花鹿與牛羊比，更耐粗飼料，所有農作物的秸稈、副產品、青枝落葉都是鹿的好飼料。一般我們建議養殖戶自己種植牧草，皇竹草、甜象草、玉米草等都是梅花鹿喜歡吃的青飼料。

4、供水：夏季天熱時應隨時添加清潔的飲水，特別是南方地區；冬季以飲溫水為宜，防止凍結，特別是北方地區。每個地區環境氣候不一樣，一定要根據天氣變換而變換，盡量為鹿群創造自由的飲水條件，保證飲水的清潔和充足。

5、配種：正常情況下1只公鹿可以配10-20只母鹿，采用人工授精的情況下可以配300-500只母鹿。為了避免近親，以及提高鹿茸效益，鹿群可以適當提高公鹿比例。