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在燉牛肉之前把牛肉放水里泡，可以去除牛肉里的血水。
做法如下：
1、備齊食材牛肉，花生油，醬油，大蒜，蔥，大料，姜，鹽；
2、將牛肉放水里泡五至十分鐘后，清洗干凈，放置備用；
3、將蔥切末，大蒜切末，姜切片；
4、在鍋內倒入適量的花生油，待油燒熱后，放入大蒜、蔥、姜和大料翻炒；
5、將牛肉倒入鍋中，然后，倒入適量的醬油繼續翻炒；
6、根據個人口味加入適量的鹽，然后，加入適量的水，煮十至十五分鐘；
7、待時間到后，即可出鍋。
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