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霍山黃芽不屬于紅茶,而是屬于黃茶,產于安徽省霍山縣,霍山黃芽依其品質分為特一級、特二級、一級和二級,外形挺直微展,色澤黃綠披毫,香氣清香持久,湯色黃綠明亮,滋味濃厚鮮醇回甘,葉底微黃明亮。
霍山黃芽歷史悠久,源遠流長,其生產可追溯到西漢,距今已有2000多年歷史。《史記》記述“壽春之山有黃芽焉,可煮而飲,久服得仙。”當時霍山隸屬壽州,故稱壽春之山,霍山黃芽興于唐宋,明清被列為貢品。
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