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榴蓮燉雞
主料：榴蓮殼250克、雞500克。
輔料：山核桃(干)25克、棗(干)20克、枸杞3克、榴蓮核30克、黃酒2茶匙、姜3片、水1500毫升、食鹽5克。
步驟：
1、把榴蓮殼中的白瓤切成小塊，取出榴蓮核；
2、大棗和核桃肉用清水浸泡10分鐘；
3、雞切塊后焯水至半熟或全熟，清洗干凈備用；
4、將所有食材，除枸杞子外，放入燉鍋，加生姜和料酒；
5、倒入清水，燉3到4個小時；
6、出鍋10分鐘前加入枸杞子，并加鹽調味。
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