面包二次發(fā)酵需要多久呢

15-20分鐘即可。二次發(fā)酵的面包發(fā)酵時間是不需要太久的，因?yàn)樵诘谝淮伟l(fā)酵的時候，基本上已經(jīng)將面包發(fā)酵的比較好了，二次發(fā)酵主要是為了鞏固和彌補(bǔ)一次發(fā)酵的優(yōu)點(diǎn)以及不足，一般建議二次發(fā)酵15-20分鐘左右即可。拓展資料：面包也寫作麺包，一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

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導(dǎo)讀15-20分鐘即可。二次發(fā)酵的面包發(fā)酵時間是不需要太久的，因?yàn)樵诘谝淮伟l(fā)酵的時候，基本上已經(jīng)將面包發(fā)酵的比較好了，二次發(fā)酵主要是為了鞏固和彌補(bǔ)一次發(fā)酵的優(yōu)點(diǎn)以及不足，一般建議二次發(fā)酵15-20分鐘左右即可。拓展資料：面包也寫作麺包，一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。