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1、將準備好的肉放入沸水中稍煮片刻,肥肉將近透明時撈出;
2、起鍋熱油,放肉加入老抽翻炒直到肉均勻上色為止;
3、加熱水、料酒、白糖等開中火煮,放入豇豆,直到剩余少量湯汁;
4、裝盤前依照個人口味加料,大火收汁,出鍋即可食用。
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