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炸醬中有多少亞硝酸鹽

炸醬因為品牌不同，所以亞硝酸鹽的具體含量也是不一樣的，無法具體確定含量，但是不會高于0．2mg／kg。國家強制性標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，乳制品中亞硝酸鹽含量不得高于0．2mg／kg。肉制品生產(chǎn)中，單獨使用亞硝酸鈉最高限量為0.15g/kg；成品殘留量量不得超過30mg/Kg。水里含有微量的硝酸鹽，當(dāng)水長時間加熱，由于水分不斷蒸發(fā)，硝酸鹽的濃度相對地增加，而且它受熱分解變成了亞硝酸鹽.如果存放過久或保管不當(dāng)，細菌大量繁殖，也可把硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽.亞硝酸鹽在胃液中或與腸道中之細菌作用時，會產(chǎn)生致癌的亞硝酸胺，增加胃癌的危險性.同理腐爛的蔬菜、腐敗的食物中，亞硝酸鹽會成百倍的上升。

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導(dǎo)讀炸醬因為品牌不同，所以亞硝酸鹽的具體含量也是不一樣的，無法具體確定含量，但是不會高于0．2mg／kg。國家強制性標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，乳制品中亞硝酸鹽含量不得高于0．2mg／kg。肉制品生產(chǎn)中，單獨使用亞硝酸鈉最高限量為0.15g/kg；成品殘留量量不得超過30mg/Kg。水里含有微量的硝酸鹽，當(dāng)水長時間加熱，由于水分不斷蒸發(fā)，硝酸鹽的濃度相對地增加，而且它受熱分解變成了亞硝酸鹽.如果存放過久或保管不當(dāng)，細菌大量繁殖，也可把硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽.亞硝酸鹽在胃液中或與腸道中之細菌作用時，會產(chǎn)生致癌的亞硝酸胺，增加胃癌的危險性.同理腐爛的蔬菜、腐敗的食物中，亞硝酸鹽會成百倍的上升。

炸醬因為品牌不同，所以亞硝酸鹽的具體含量也是不一樣的，無法具體確定含量，但是不會高于0．2mg／kg

國家強制性標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，乳制品中亞硝酸鹽含量不得高于0．2mg／kg。肉制品生產(chǎn)中，單獨使用亞硝酸鈉最高限量為0.15g/kg；成品殘留量量不得超過30mg/Kg。水里含有微量的硝酸鹽,當(dāng)水長時間加熱,由于水分不斷蒸發(fā),硝酸鹽的濃度相對地增加,而且它受熱分解變成了亞硝酸鹽.如果存放過久或保管不當(dāng),細菌大量繁殖,也可把硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽.亞硝酸鹽在胃液中或與腸道中之細菌作用時,會產(chǎn)生致癌的亞硝酸胺,增加胃癌的危險性.同理腐爛的蔬菜、腐敗的食物中,亞硝酸鹽會成百倍的上升。