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可以煲烏雞山藥湯，步驟如下：
原料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿卜、蔥、姜、胡椒粉、鹽；
做法：
1、將烏雞處理后洗凈切塊、山藥去皮切塊，胡蘿卜切塊，蔥切段，姜切片；
2、涼水下鍋，將烏雞放入鍋中，開大火；
3、待水開，多煮幾分鐘后，焯出烏雞里的血沫；
4、撈出烏雞控干水分，用熱水沖洗烏雞表面的浮沫；
5、鍋內(nèi)放入清水，待水熱后，放入烏雞塊，蔥、姜、烹入紹酒；
6、大火燒開后，蓋上鍋蓋，換小火燉一個(gè)小時(shí)；
7、倒入枸杞、胡椒粉少許、鹽少許調(diào)味；
8、放入山藥塊，待其略微燉軟即可；
9、加入胡蘿卜燉約5分鐘即可出鍋。
功效：烏雞補(bǔ)氣養(yǎng)血，健美益氣，山藥健脾保胃，胡蘿卜含有很高的維生素B、維生素C和胡蘿卜素，對補(bǔ)血極有益處。
