冰美式和冷萃口感不同。前者口感更濃郁，更苦一些，煙熏味會比較重，后者的果味和酸味比較重，入口很順滑。

冰美式和冷萃咖啡的制作時間和溫度不同，前者的制作僅需短短幾分鐘，和熱咖啡一樣，咖啡先用91-96℃的熱水萃取，然后加入冰塊冷卻，后者是用室溫條件或溫度更低的水制成的，水溫通常在20-22℃，因為溫度比較低，所以制作的過程會更長，需要12-48小時。

冰美式和冷萃咖啡的咖啡因含量不同，前者因為水粉比例比較高，所以咖啡因含量要遠遠高于美式咖啡。

冰美式和冷萃咖啡口感的不同還在于，一個好的冰美式可以完全保留咖啡原有的味道，而冷萃咖啡自身就能充分體現咖啡細微的口味特征，且由于水溫較低，咖啡的酸度更加溫和。

我們日常生活中喝的咖啡大多數都是速溶咖啡，只有在一些正規的咖啡店中才用咖啡豆制作出來的咖啡，所以想要喝到好的咖啡，還是需要去專門做咖啡的店面。