科技
蒜苔炒豆干的做法：
食材用料：蒜苔200克、豆腐干250克、生油、生抽、鹽適、味精、花椒粉等。
方法：
1、將蒜苔摘洗干凈，切成3公分長(zhǎng)的段；
2、豆腐干切成絲，放在開(kāi)水鍋里燙一下，撈出瀝凈水分；
3、將2大匙生油倒入炒鍋內(nèi)燒熱，放入花椒粉，下入豆腐干絲，加少許水；
4、把豆腐干絲炒拌開(kāi)，放生抽調(diào)味，待湯汁炒干出鍋；
5、將炒鍋洗凈，把剩下的花生油倒入鍋中，待油燒熱時(shí)；
6、把蒜苔倒入鍋內(nèi)，煽炒幾下，下入豆腐干絲，加入精鹽，味精，炒拌均勻即可出鍋。
