1-2天左右。青團(tuán)是清明節(jié)的時(shí)令食物，正規(guī)制作的青團(tuán)不放食用防腐劑，春季溫度上升，細(xì)菌繁殖進(jìn)程加快，食物保質(zhì)期不是很長，最好當(dāng)天食用，吃不完的放冰箱隔天食用，青團(tuán)放久了會變色、變味，營養(yǎng)價(jià)值也會降低。青團(tuán)是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，青色，用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。青團(tuán)是江南人家在清明節(jié)吃的一道傳統(tǒng)點(diǎn)心，據(jù)考證青團(tuán)之稱大約始于唐代至今已有1000多年的歷史，每逢清明幾乎都要蒸青團(tuán)，古時(shí)候人們做青團(tuán)主要用作祭祀，雖然青團(tuán)流傳千百年，外形一直沒有變化，但現(xiàn)在它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時(shí)令性很強(qiáng)的小吃。