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魚膽不可以泡酒,因為生活習性等綜合原因,魚膽是常見魚中毒性最大的,在食用草魚等魚類時,一定要將魚膽清理干凈,并盡量保證膽囊不被打破。因為魚膽中的毒素在魚煮熟后并不會完全失去毒性,在魚膽打破的情況下應反復清洗,確保膽汁盡量不會殘留在魚肉上,以保證食用安全。生吞一個2000克魚的魚膽即可中毒,吞食兩個2500克魚的魚膽即可致死。
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