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食材：童子雞300克、尖椒50克、彩椒25克、青蒜25克、食鹽8克、雞精2克、姜5克、干辣椒15克、料酒15克、青蒜25克、大蒜10克、郫縣豆瓣醬20克、啤酒15克、植物油30克。
做法：
1、將雞去內臟除去，洗凈切成塊；
2、姜洗凈切成塊；
3、青紅椒、尖椒分別洗凈切段；
4、坐鍋點火放油溫五成熱時，倒入蒜瓣、姜塊炒出香味，放入雞塊炒至八成熟；
5、再放入豆瓣醬、青紅椒、尖椒、料酒、精鹽、辣椒油、雞精、高湯、啤酒燉15分鐘，最
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