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若獼猴桃未熟，可以將獼猴桃和香蕉、蘋果等水果，一起放入塑料袋中，扎緊袋口，放置3~4天就可以使獼猴桃變軟。
將生獼猴桃在常溫中保存幾日，就可以自然變軟熟透，也可將獼猴桃放入塑料袋中，密封袋口，放到溫度適宜的地方，過5~6天，獼猴桃就會自然成熟。
獼猴桃太硬能吃嗎：能吃。獼猴桃營養豐富，含有大量的維生素C、維生素A、膳食纖維、有機酸、果糖等成分，有較高的食用價值，若獼猴桃沒有熟透，則果肉較硬，口感酸澀，直接食用還可能有刺口的感覺，因為，生獼猴桃中含有大量的蛋白酶，對口腔黏膜有一定的刺激作用。一般來說，都是將獼猴桃放軟變熟后再吃。
