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腌李子挑選捏起來較硬的新鮮李子，吃起脆口。腌李子前需注意用鹽清洗，較為干凈。一共四個步驟，下面是詳細(xì)操作：
第一步：加鹽洗
李子搓洗干凈，加鹽洗。
第二步：劃十字
每個李子用小刀劃個十字，以便入味。
第三步：煮李子
水煮開，李子煮幾分鐘，煮時用筷子拌一下使李子受熱均勻，李子變成黃色即可撈起。
第四步：撒上白糖
李子晾干，撒上白糖，拌勻。封上保鮮膜即可。
總結(jié)：以上就是關(guān)于怎么腌李子酸一年還脆口的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
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