千滾水和隔夜水可以喝。反復(fù)燒開的水和隔夜的涼開水喝了對身體沒有危害；但是一次性不要燒太多開水，最好加蓋放置隔夜的開水。這樣可以減少細(xì)菌進(jìn)入水中，避免對水資源造成浪費(fèi)。

千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復(fù)煮沸的水。2013年1月，一個"千滾水亞硝酸鹽含量高"的帖子在網(wǎng)上流傳甚廣，無論網(wǎng)上還是網(wǎng)下，人們將信將疑、議論紛紛。經(jīng)試驗調(diào)查證明，自來水加熱后隨著水煮沸次數(shù)的增多，水中的亞硝酸鹽含量不升反降。并且，人們至少要一次性飲用20噸"千滾水"才可能造成亞硝酸鹽中毒?？梢?，千滾水中亞硝酸鹽含量高的說法純屬謠言。