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會。切開的菠蘿蜜無論是生還是熟，都會比沒切開的菠蘿蜜更容易壞，因為其表皮有開口，容易遭到細菌等微生物的入侵，導致其腐爛變質，不熟的菠蘿蜜要用保鮮膜包裹嚴實，防止還未催熟就已經腐壞的現象。
切開生的菠蘿蜜能熟嗎：能。菠蘿蜜切開后，沒熟的話會有一股生澀的味道，其口感并不好，很多人都不會選擇繼續食用，而對于切開生的菠蘿蜜是可以繼續催熟的，一般建議將生的菠蘿蜜用保鮮膜包裹好，然后存放在紙箱或者陰涼處，一般2-4天就能熟，但是需要注意催熟過程中，避免菠蘿蜜沾染水分，出現變質的情況。
