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一般來說，榨芒果汁不需要加水，不然芒果汁的口感會比較差。在制作芒果汁之前，需要將芒果的外皮去掉，不然直接放入，會讓榨出來的果汁口感發澀。
想要榨出來的芒果汁好喝，這個時候一定要挑選比較好的芒果，芒果成熟后一般是金黃色、黃綠色、黃色或者紅黃色。青芒通過顏色判斷不出來。
在挑選芒果的時候，并不是芒果的個頭越大就越好，盡量在挑選芒果的時候選擇個頭適中的，雖然說芒果的個頭大，果肉多，但是口感和甜度沒有適中的芒果那樣好，并且在挑選芒果的時候不能捏，因為芒果捏過之后很容易會出現腐爛的現象。
一個好的芒果所散發出來的味道是比較濃郁，香甜的，如果聞不到香氣的芒果，我們不要購買。
同等大小的芒果，我們可以放在手上掂一下分量，分量越重的那個水分就越充足，也會更加的好吃。
另外，挑選芒果的時候可以適量按壓一下，這樣芒果的口感才會更好。
