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材料:白菜心250克、胡蘿卜50克、糖適量、醋適量
方法:1、將白菜心切成筷子粗細的長條,再切成小段,放在盆里,撒上精鹽腌20分鐘左右,用手擠去水分,放在深盤內;
2、將胡蘿卜洗凈,切成細絲,用開水燙一下后撈出控水,放在盛白菜的盤內,拌均勻,使之紅白相間;
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