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做法簡單，味道鮮美。
用料 ：香菇適量，雞一只，百合適量，姜塊3片，蔥段適量。
做法:
1·雞切成塊狀，冷水下鍋戳水，涼水清洗。
2、香菇去蒂。
3、百合挑選透明的，黑點少的。（一般選用蘭州鮮百合，各大超市，菜場有賣）
4、砂鍋中加入冷水加入雞塊，香菇，開鍋，撇去浮沫。加入蔥塊，姜片，干百合。小火煮半個小時。（整只雞）燉一個小時。
5、出鍋加鹽，個人口味可放點醬油，胡椒粉。小火燉湯不揭蓋。
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