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原料：榨菜適量、雞蛋1個。
步驟：
1、首先是材料的準備了，雞蛋一個，青菜適量，榨菜適量。將雞蛋打碎攪勻；
2、青菜洗凈，切小塊備用，榨菜適量倒入碗里備用；
3、鍋中放適量的水，然后開火燒水；
4、水沸騰后，進備好的雞蛋沿著鍋邊倒入鍋里面，加入適量的色拉油，然后蓋上鍋蓋繼續燒煮；
5、等水再次沸騰后，將備好的青菜和榨菜一起放入鍋中進行燒煮；
6、鍋中的水再次沸騰時，迅速的放入鹽和雞精，然后就準備出鍋即可。
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