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脂肪不是高分子化合物。高分子化合物就是那些分子量特別大的物質(zhì)，一百般由幾千、幾萬(wàn)甚至幾十萬(wàn)個(gè)原子組成，它的分子量也度就是幾萬(wàn)、幾十萬(wàn)、甚至以億來(lái)計(jì)算。通常是聚合反應(yīng)的產(chǎn)物。比如聚乙烯，聚氯答乙烯，酚醛樹脂等等。
脂肪的分子式：C57H110O6。57看起來(lái)有點(diǎn)大，但是和聚合物的成千上萬(wàn)比起了他還是太小了些，所以脂肪不是高分子物質(zhì)，同時(shí)他也不是小分子物質(zhì)因此他不能通過(guò)半透膜。
