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1、將白玉豆腐切成小方丁備用,蝦仁加鹽、料酒、雞蛋上漿。
2、坐鍋點火倒少許油,油熱后倒入姜末略炒一下倒入肉末炒熟倒適量高湯燒開,放入草菇米、火腿末,加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味,用水淀粉勾芡后放入腌制好的蝦仁,青豆、豆腐、枸杞煮熟,撒上蔥花出鍋即可。
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