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1、先將五花肉切成麻將塊大小的方塊。
2、在鍋里加入適量食用油,燒熱,將肉倒入,煸炒,然后放入適量醬油。
3、將肉炒至金黃色,放入香料,干辣椒,桂皮等,再加入適量清水,調(diào)入食鹽、味精、雞精、蠔油、白糖,大火燒開,小火慢燉。
4、燒制20分鐘左右,收干湯汁,加入大蒜。
5、再燒制一兩分鐘,淋香油,就可以出鍋了。
6、為了美觀,也可以挑出蒜,再裝盤。
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