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追討拖欠工程款的做法是：
1、首先進(jìn)行協(xié)商處理；
2、協(xié)商不成的，可委托律師先行向債務(wù)人發(fā)送律師函進(jìn)行催收；
3、催收未果的，可以向人民法院提起訴訟，要求對(duì)方還款、支付利息或者違約金。
【法律依據(jù)】
根據(jù)《民事訴訟法》第一百一十九條，起訴必須符合下列條件：
1、原告是與本案有直接利害關(guān)系的公民、法人和其他組織；
2、有明確的被告；
3、有具體的訴訟請(qǐng)求和事實(shí)、理由；
4、屬于人民法院受理民事訴訟的范圍和受訴人民法院管轄。
