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功用：補中益氣，溫腎壯陽。
主治腎陽虛弱：腰膝冷痛、陽痿遺精、小便頻多等，脾胃虛弱、神疲乏力、脹滿少食或水腫等。
性味歸經：性溫，味咸、酸。人脾、胃、腎經。
現代研究：本品內含瞟吟類、肌肽、肌酸，又含鉀、鈉、氯等。
狗肉粥
進補應用：脾腎陽虛，畏寒肢冷，腰膝酸軟。
材料：狗肉100克、粳米150克、精鹽、味精適量。
做法：
1、將狗肉漂洗干凈，切成碎末。
2、粳米淘凈，放在鍋內，加人清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬10分鐘。
3、放人狗肉和少量生姜，攪拌均勻，繼續煎熬15至20分鐘，以肉熟米爛為度。
4、酌加精鹽、味精等調味即可。
姜附燉狗肉
進補應用：肝腎精血虧虛所致的身體衰弱、腰酸腿軟、陽痿早泄、頭目昏花、視力下降等。
材料：狗肉1000克、熟附片30克、生姜150克、蔥、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法：
1、將狗肉漂洗干凈，切成小塊。
2、生姜洗凈，煨熟。將熟附片裝人紗布袋內，扎緊袋口，一并放在沙鍋內，加人適量清水，燉煮2小時左右，以狗肉熟爛為度。
3、酌加精鹽、味精、胡椒粉等調味即可。
注意事項：狗肉以冬季食用為宜，夏季不宜食用。陽熱亢盛或陰虛內熱所致的發熱面紅、煩躁口渴、便秘、尿赤者忌用，瘋狗肉禁止食用，此外，狗肉不能與蒜、菱、杏仁、商陸同食。
