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莜面是粗糧，它有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是內(nèi)蒙的土特產(chǎn)，所以它是許多人愛(ài)吃的主食。它可以涼條，也可以熱吃，粗細(xì)糧搭配，對(duì)身體更有好處。今天就給大家介紹，莜面的制做方法。
買(mǎi)400克莜面，把它倒入盆里，然后把它歸整成盆的一半。
把水燒開(kāi)，倒入盆里，莜面多少，水多少。
用手把莜面和好，放在盆里，蓋上洗碗布。
拿出干凈的大案板，從盆里取出一小塊莜面。
把莜面分成兩份。
然后用手掌按住莜面，小拇指這面用勁，大拇指這面稍抬起整個(gè)手掌壓低開(kāi)始用勁搓。
從右往左移動(dòng)搓，搓成兩個(gè)細(xì)的長(zhǎng)條。
等搓到一定的長(zhǎng)度時(shí)，把搓好的莜面折起來(lái)。
就這樣一直搓，慢慢地搓完，把搓好的莜面放在籠屜上。
鍋上倒入水，等水開(kāi)放入莜面蓋好蓋子。
水開(kāi)大火蒸七八分鐘就熟了。
