冬瓜羊肉片湯做法

冬瓜羊肉片湯做法。1、將羊肉洗干凈切成塊，往鍋中里面燒水，燒開之后將羊肉放進去焯一下，放料酒，撈出來把水分瀝干。2、把冬瓜外皮削掉，切成薄片，把蔥去掉根之后洗干凈，用刀切成蔥段，姜切絲。3、往鍋里面放入少許食用油，燒熱之后把蔥段和姜絲放入用小火炒香，往鍋中倒清水，換成大火將水煮沸。4、把之前切好的冬瓜片倒進鍋，將鹽撒上，把高湯或者雞精放入鍋中繼續(xù)煮。5、等水再次沸騰的時候把羊肉塊放進去，加上少量的枸杞子，繼續(xù)煮，再次沸騰加入蔥花、芝麻醬即可出鍋。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀冬瓜羊肉片湯做法。1、將羊肉洗干凈切成塊，往鍋中里面燒水，燒開之后將羊肉放進去焯一下，放料酒，撈出來把水分瀝干。2、把冬瓜外皮削掉，切成薄片，把蔥去掉根之后洗干凈，用刀切成蔥段，姜切絲。3、往鍋里面放入少許食用油，燒熱之后把蔥段和姜絲放入用小火炒香，往鍋中倒清水，換成大火將水煮沸。4、把之前切好的冬瓜片倒進鍋，將鹽撒上，把高湯或者雞精放入鍋中繼續(xù)煮。5、等水再次沸騰的時候把羊肉塊放進去，加上少量的枸杞子，繼續(xù)煮，再次沸騰加入蔥花、芝麻醬即可出鍋。