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咖喱是東南亞地區的經典美食醬料，人們在做咖喱炒飯時一般使用的都是印度咖喱或者泰國咖喱。
具體利用咖喱制作咖喱炒飯的步驟如下：
原料：
米飯300克、胡蘿卜50克、雞蛋2個、午餐肉50克、油1勺、咖喱1塊。
做法：
1、將胡蘿卜和午餐肉用清水洗干凈，接著將胡蘿卜、肉、咖喱切成約手指頭大小的正方形小塊；
2、接著將雞蛋打散放在碗中，用打蛋器攪拌均勻，打開煎鍋，往鍋里倒上一勺油；
3、待油燒熱后，將雞蛋液倒入鍋中，邊倒邊攪
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