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熟白菜放一天不能吃。熟白菜放一天放置會產生亞硝酸鹽,而且放置時間越長亞硝酸鹽的含量越高。而亞硝胺是一種致癌物質,會引起腹痛、嘔心、缺氧。白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。
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