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粟子和栗子其實是同一種食物，栗子又叫栗、板栗、板栗、風臘，是殼斗科栗屬的植物，它的營養價值很高，維生素C的含量比西紅柿還要高，含鉀量比蘋果高出3倍，不僅有較高的食用價值，還有健脾養胃、止血消腫的功效。
粟子和栗子的區別粟子和栗子是一個東西，只不過叫法不一樣，除了西藏和青海之外，全國大部分地區都有種植板栗，板栗的營養價值很高，但吃太多板栗容易滯氣，不容易消化，還會讓腸道內被細菌酵解產生的氣體量增多，形成胃脹氣，導致便秘，板栗最常見的做法就是糖煮板栗，操作起來也很簡單。
1、將板栗清洗干凈，用刀在上邊劃開一個十字口。
2、冷水下鍋煮20分鐘。
3、等到鍋中的水開始沸騰，就加適量白糖繼續煮20分鐘，關火后燜10分鐘即可。
