做饅頭時(shí)酵母放的太多，沒(méi)有多大影響，酵母是天然活性微生物，加多了就是使面團(tuán)發(fā)酵發(fā)得快些，發(fā)酵的時(shí)間縮短，沒(méi)有有害影響。酵母是一些單細(xì)胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類的單元，一種肉眼看不見的微小單細(xì)胞微生物，能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳，分布于整個(gè)自然界，是一種典型的兼性厭氧微生物，在有氧和無(wú)氧條件下都能夠存活，是一種天然發(fā)酵劑。一般泛指能發(fā)酵糖類的各種單細(xì)胞真菌，可用于釀造生產(chǎn)，也可為致病菌--遺傳工程和細(xì)胞周期研究的模式生物。酵母菌是人類文明史中被應(yīng)用得最早的微生物。

做饅頭時(shí)酵母放的太多，沒(méi)有多大影響，酵母是天然活性微生物，加多了就是使面團(tuán)發(fā)酵發(fā)得快些，發(fā)酵的時(shí)間縮短，沒(méi)有有害影響。酵母是一些單細(xì)胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類的單元，一種肉眼看不見的微小單細(xì)胞微生物，能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳，分布于整個(gè)自然界，是一種典型的兼性厭氧微生物，在有氧和無(wú)氧條件下都能夠存活，是一種天然發(fā)酵劑。一般泛指能發(fā)酵糖類的各種單細(xì)胞真菌，可用于釀造生產(chǎn)，也可為致病菌--遺傳工程和細(xì)胞周期研究的模式生物。酵母菌是人類文明史中被應(yīng)用得最早的微生物。