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1、把排骨、蜜紅豆、百合和粥底一起放到蒸鍋里,大火蒸20分鐘;
2、等到排骨、紅豆酥爛,粥軟糯就可以了;
3、喝的時候按個人口味加適量的姜絲、鹽調味;
4、需注意:紅豆的皂角化合物在紅豆種皮部分的含量特別多,因此,煮粥時,紅豆千萬別去皮。食用紅豆后,常會有脹氣等不適感覺。所以在煮紅豆粥時加少許鹽,可以產生軟堅消積的作用,有助于排除脹氣。
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