導讀地花椒，學名百里香，別名長藤草、地香、花椒堆、攔金，是唇形科百里香屬的植物，百里香，為歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。應該盡早加入，以使其充分釋放香氣，歐洲傳統上認為百里香象征勇氣，所以中世紀經常用它贈給出征的騎士，在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，產于西北地區，尤以寧夏南部山區較為集中，生長于海拔600米至900米的地區，常生于山坡以及海邊低丘上，目前尚未由人工引種栽培，當地人在端午節之時集中采摘晾曬儲存，或用鍋暴炒至干。等六月炎熱到來之時沖茶 解渴，被稱為上品，地花椒具有祛風止咳，健脾行氣，利濕通淋的功效，常用于感冒頭痛、咳嗽、百日咳、脘腹疼痛、消化不良、嘔吐腹瀉、牙痛、小便澀痛、濕疹瘙癢、瘡癰腫痛等。