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霜打花生米的材料：花生仁200克、清水120克、淀粉50克、白糖80克。
霜打花生米的做法：
1、鍋內不放油，中小火慢慢炒熟花生；
2、花生炒至破皮，散發香味時盛出備用；
3、玉米淀粉放入盤中，放入微波爐中火烤制2分鐘；
4、清水和白糖同時倒入鍋中，煮至水開后轉小火繼續；
5、邊熬邊拿勺子向同一方向攪拌，待糖漿開始起大泡時倒入花生，轉為小火；
6、快速翻炒花生，均勻裹上糖漿；
7、篩入熟的玉米淀粉，翻炒均勻后立刻關火；
8、炒好的掛霜花生用漏勺去掉多余的淀粉即可食用。
