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熟凍龍蝦可以用黃油炒熟食用。
做法:
用料：龍蝦兩只，土豆泥500克，胡椒粉，黃油，白蘭地酒。
步驟：
1、首先把龍蝦頭去掉，用胡椒粉調味，略炒后加入白蘭地酒和蝦湯。
2、將龍蝦頭與雞湯和黃油一起入鍋，熟凍波士頓龍蝦，裝盤待用。
3、波士頓龍蝦自然解凍后分切，將胡椒粉澆在菜上，并按龍蝦殼節分切成塊狀然后取肉。
4、放入鍋中煮沸15分鐘左右即可，洗凈蔬菜備用，加入切丁的鮮番茄或者胡蘿卜。
5、將炒好的蝦肉等放在龍蝦頭旁邊，上面用熟豌豆和白蘭地酒做裝飾。
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