砧板保養

對于剛買來的實木砧板第一次使用后應該如何保養？可以利用濃鹽水，洗潔精清洗及脫離高溫的方式進行保養。

實木砧板都是使用天然的原生木材做成的砧板。它的優點是結實耐用，厚重穩固，也因此成為了廚房里常用來處理食材的優質工具。

剛買到實木砧板的時候，需先用濃鹽水弄濕一塊軟布，再將砧板用鹽水涂洗一下，然后放到一邊，直到砧板自然變干，經過這樣處理的實木砧板，在后續使用的時候就不會開裂。在第一次使用或者平常使用砧板后，也可以使用食用油涂抹，能防止砧板出現裂紋。

在第一次使用后，就要養成把實木菜板用洗潔精清洗干凈，并把清洗后的砧板放到干燥地方的好習慣。因為，在日常用實木砧板切菜的時候，難免會出現凹槽，這就需要用洗潔精把砧板全部洗一遍，清洗凹槽里殘留的東西，并且把砧板放在陰涼的地方自然的晾干，防止有細菌產生。盡量不要把砧板在切菜后還留有木屑的時候收起，因為時間長了，凹槽里的木屑會影響身體健康的，所以要經常性的清洗砧板上的木屑。

實木砧板的使用是要注意地區溫度的。特別是偏北方的地區，冬天都會比較干燥，因此要注意把實木砧板放在遠離暖氣的地方，并且每天用棉布把使用過的實木砧板擦拭一次，這樣對實木砧板有益，有利于保養砧板。