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禾本科青綠飼料大部分品種在籽實尚未成熟時適口性很好。以青飼玉米品質最好，老化晚，飼用期長，。從抽穗期到成熟期消化率變化小，收獲晚些干物質單位面積產量增加。青飼玉米柔軟多汁，適口性好，牛日伺喂量可達40?50千克，種豬打槳飼喂，日飼喂量5?10千克。
青詞大麥是優良的青綠多汁飼料，生長期短、分蘗力強、再生力強。通常在孕穗至成熟期收割飼喂。開花期以后老化，品質下降。燕麥葉多莖少，葉子柔軟多汁，適口性好，也是一種良好的青綠飼料。從乳熟期到成熟期均可收獲。黑麥草生長快，分蘗多，莖葉柔軟光滑，品質好，適口性也好。
飼喂豬應在抽穗前收割，喂牛、馬、羊稍遲。黑麥草中最有詞用價值的是多年生黑麥草和一年生黑麥草，我國南北方都有種植。黑麥草生長快，分蘗多，一年可多次收割，產量高，莖葉柔嫩光滑，適口性好，以開花前期的營養價值最高，可青飼、放牧或調制干草，各類家畜都喜食。
新鮮黑麥草干物質含量約17%，粗蛋白質2。0%，產奶凈能為1。26兆焦/千克。黑麥草干物質的營養組成隨其刈割時期及生長階段而不同隨生長期的延長，黑麥草的粗蛋白質、粗脂肪、灰分含量逐漸減少，粗纖維明顯增加，尤其不能消化的木質素增加顯著，故刈割時期要適宜。
黑麥草制成干草或干草粉再與精料配合，作肉牛育肥飼料效果很好。試驗證明， 周 歲 閹 牛在黑麥草地上放牧，日增重為700克；喂黑麥草顆粒料占詞糧4 0% 、60%、80% , 日增重分別為 994克、1000克、9〇8克，而旦肉質較細。另外，雞腳草、無芒雀麥草、牛尾草、羊草等均為重要禾本科牧草。
鮮草可以喂牛、羊、馬、兔子，嫩草可以打漿喂豬，也可制成干草或者制作青貯。
